Comment faire cuire du curry végétarien maison 乡 乡 菜



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Préparez tous les légumes nécessaires à la cuisson de ce plat de curry.

Lavez et coupez le chou en morceaux épais.

Lavez et coupez les haricots longs en longues lanières.

Ensuite, coupez l'igname (taro) en gros morceaux.

Aussi, écorché et coupé le brinjal en morceaux épais.

Préparez les épices à mélanger (citronnelle, galanga, curcuma et bougies)

Nettoyez, dépouillez et mélangez en une pâte.

Mettez de côté le mélange d'épices et pré-mesurez le reste des ingrédients pour une utilisation ultérieure.

Ensuite, faites bouillir de l'eau dans un wok et blanchissez brièvement les choux de haricots dans l'eau bouillante chaude pour éliminer l'excès d'huile, environ 3 minutes. Retirer avec une passoire et bien égoutter.

Faites frire la peau de haricot séché, morceau par morceau, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Chaque pièce prend moins d'une minute.

Égoutter la peau de haricot frit sur un plateau recouvert de serviettes en papier pour éliminer l'excès d'huile. Mettez de côté pour une utilisation ultérieure.

Chauffer 1/2 tasse d'huile dans un wok. Ajouter la pâte de piment, le chili boh et les feuilles de curry. Faire sauter jusqu'à ce que le parfum et l'huile remontent à la surface.

Ajouter les épices mélangées et continuer à faire sauter à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient aromatiques.

Pendant la friture, incorporer 3 cuillères à soupe de lait de coco épais. Continuez à faire sauter pendant un moment, environ 3 minutes.

Ajoutez ensuite le chou, les choux de haricots et les boulettes de gluten. Faites frire pour tout combiner.

Ensuite, ajoutez le lait de coco épais.

Suivi de 5 tasses d'eau.

Porter à ébullition le lait de coco et l'eau.

Ensuite, ajoutez le brinjal cuit, l'igname et les haricots longs. Faire sauter pour tout combiner.

Ensuite, ajoutez la peau de haricots frits.

Ajoutez enfin tous les assaisonnements, au goût. Ajoutez du sucre.

Ensuite, ajoutez du sel.

Ensuite, ajoutez la sauce soja.

Pour plus de saveur, ajoutez l'assaisonnement aux champignons ou vous pouvez ajouter du MSG.

Portez à nouveau tout à ébullition. Et nous avons terminé!

Le curry végétarien est maintenant prêt à être servi. Ce curry aux légumes se marie très bien avec le riz et les vermicelles de riz frit (meehoon frit). Comme toujours, PROFITEZ!

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Voir la vidéo: Recette végétarienne - Tofu brouillé avec des légumes - Menu végétarien. Végétarien


Commentaires:

  1. Megor

    Merci pour les informations actuelles !!!

  2. Winfrith

    Je ne suis pas d'accord avec toi

  3. Goltiramar

    la question Utile

  4. Kesar

    Bonne histoire, tout est disposé sur les étagères

  5. Mikale

    L'éducation est ce qui reste après que tout ce qu'on nous a enseigné est oublié. Si vous aimez rouler, allez en enfer. Les femmes aiment avec leurs oreilles et les hommes aiment partout où ils le doivent. Fille, parlez-vous français? Une fois que j'ai quitté le restaurant et que un salaud a marché sur ma main ...



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